Rum Chairman's Reserve

Mitte des 19. Jahrhunderts ließ sich die Familie Barnard als angesehene Händler auf der Karibikinsel St. Lucia nieder. Die dritte Generation, Denis Barnard über-nahm im Alter von 21 Jahren die Zuckerplantage seines Vaters und gründete im Jahre 1932 die Destillerie „St. Lucia Distillers“. Barnard war ein Pionier im Rum-Blending und begann mit Melasse, die bei der Zuckerproduktion in seiner eigenen Zuckerfabrik als Abfallprodukt anfiel, zu experimentieren. Seine Philosophie und
Technik, verschiedene Destillate miteinander zu verblenden, führte über die Zeit zu einzigartigen und faszinierenden Rums. 1972 erfolgte ein Zusammenschluss der Destillerien von Barnard und der Familie Geest. Die „St. Lucia Distillers Group of
Companies“ ist seit diesem Zeitpunkt die einzige Destillerie auf St. Lucia und wurde im Jahr 2006 von dem Unternehmen SPIRIBAM erworben.

Die Marke „CHAIRMAN’S RESERVE“ wurde durch Denis Barnard’s Sohn Laurie gegründet. Inspiriert durch seinen Vater startete Laurie zunächst Versuche mit dem Verschnitt von Rums aus verschiedenen Fass-Arten, sowie Pot Still- und Column
Still-Rums. Diese gab er zurück in Eichenholz-Fässer, um diese zu verbinden. Er kreierte weiche, komplexe und ausgewogene Spirituosen, die heute als Maßstab für St. Lucia Rums gelten.
Die Herstellung erfolgt auch heute noch sehr traditionell, trotz alledem ist die Destillerie in Sachen Umweltschutz voll in der Moderne angekommen (z.B. Flaschen-Recycling, Abwasser-Management). Damit trägt sie dazu bei, die Schön-heit derKaribik-Insel St. Lucia zu erhalten. Alle Rums von Chairman’s Reserve werden mit Pot Still- und Column Still-Destillierapparaten produziert.