Gin McQueen and the Violet Fog

Die Produktion dieses Gins erfolgt in Brasilien. Der Alkohol wird aus Zuckerrohrsaft hergestellt. Destilliert wird er in einem kleinen Kupfer Pot Still, mit einer Begrenz-ung jeder Charge auf unter 500 Liter.
Es kommen zwei verschiedene Produktionsmethoden zum Einsatz: Mazeration und Dampfinfusion.
Mazeration: 15 Botanicals werden mit 60%igem Alkohol gemischt und für 24 Stunden eingelegt, sodass der Alkohol die Aromastoffe und ätherischen Öle extrahieren kann.

Dampfinfusion: Konzentrierte Dämpfe passieren einen Kupferkorb mit weiteren 6 Botanicals („Signature“-Botanicals). Ätherische Öle aus diesen Botanicals ver-binden sich mit dem mazerierten Alkohol und ergeben so diesen einzigartigen Gin.
6 Signature-Botanicals: Basilikumblätter, Rosmarin, Fenchelsamen, Calamondin-orangen, Sternanis, Açai
15 Premium-Botanicals: Wacholderbeeren, Koriandersaat, Zitronengras, Veilchen-wurzeln, Guaven, Angelikawurzeln, Orangenschalen, Jasmin, Zitronenschalen, Gurke, Rosenblätter, Pomeloschalen, Ingwer, Zimt, Muskatnuss

Gin McQueenand the Violet Fog

aus Zuckerrohrsaft gebrannt, mit 21 Botanicals

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